Nutrição do idoso: o que todo cuidador de idosos precisa saber?

Para ter sucesso na carreira de cuidador de idosos, é preciso conhecer vários âmbitos da vida na terceira idade. Estamos falando sobre saúde física, higiene, alimentação, socialização e saúde mental. Neste artigo, abordaremos a questão da nutrição do idoso. Esta temática é de suma importância, já que o consumo de alimentos saudáveis pode prevenir o surgimento de várias doenças. Continue lendo este artigo para saber mais!

Tudo o que você precisa saber sobre a nutrição do idoso

O metabolismo do ser humano diminui com o passar do tempo. Nesse sentido, o idoso precisa de menos substâncias orgânicas para seu funcionamento e sofre com a perda de estímulos para se alimentar. Logo, é muito importante que o cuidador conheça suas limitações e preferências para que possa estimular a nutrição adequada.

Grupos alimentares

A nutrição do idoso deve ser baseada nos três grupos da pirâmide alimentar. São eles:

• alimentos energéticos: fornecem a dose diária de energia para atividades físicas e funcionamento do metabolismo. Ex: carboidratos, cereais, tubérculos e raízes;
• alimentos construtores: regeneram os tecidos musculares e cuidam do sistema imunológico. Ex: proteínas, leite e seus derivados, leguminosas;
• alimentos reguladores: regulam as funções do organismo, facilitam a ingestão e absorção de nutrientes e melhoram o funcionamento do organismo. Ex: frutas, legumes e verduras.

Perda de apetite

Não ter vontade de comer é sintoma de várias doenças que acometem os idosos, como depressão, demência, insuficiência cardíaca, distúrbios de tireoide e até câncer. Nesses casos, é preciso consultar um médico para realizar exames laboratoriais e obter um diagnóstico correto.

Caso a perda de apetite não seja ocasionada por nenhuma doença, é dever do cuidador estimular o paladar do idoso. Algumas dicas podem ser úteis:

• variar o cardápio;
• criar pratos coloridos;
• adaptar a dieta para idosos com problemas de mastigação e deglutição.

O momento da refeição na nutrição do idoso

Um dos fatores que influenciam diretamente na correta nutrição do idoso é o momento da refeição. É importante que o cuidador respeite as necessidades nutricionais e os hábitos culturais do paciente na hora de montar o cardápio. Além disso, é preciso escolher um ambiente tranquilo e sem distrações para as refeições.

No preparo dos pratos, vale investir em alimentos mais cozidos e macios, como purês e sopas. No caso das carnes, as versões moídas e desfiadas são as mais indicadas. Isso ajuda no processo de mastigação, principalmente para idosos que sofrem com problemas bucais.

Outra dica: não ofereça água ou suco durante as refeições. O ideal é oferecer líquido antes ou após as refeições.

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